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劉淼:玖鴻名廚長武工作區副秘書長
日期:2019-12-30 19:18:12  來源:友情轉載    字號: T | T

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  劉淼,陜西長武人、高級烹調師、  現任:陜西省烹飪餐飲行業協會社會餐飲專業委員會副秘書長、玖鴻長武工作區副秘書長。

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  第三屆“漢水源”杯廚藝大賽金獎獲得者、第七屆玖鴻名廚大賽廚藝展示大會鉑金獎獲得者。

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  與劉淼交流時,能夠感受到他心中的激動與喜悅,他說:“以前自己沒有這種意識、總認為把自己的團隊帶好、把自己的菜做好就可以了”。可遇到玖鴻餐飲后,通過了解,劉淼徹底顛覆了自己的人生觀,原來一個人的強大不是強大,一群人的強大才是最大的凝聚力,而自己被玖鴻餐飲董事長馬鵬海先生的格局、愛心公益及為提升廚師社會地位而努力的理想所折服,欣然加入玖鴻長武工作區,為長武餐飲的蓬勃發展做貢獻,同時自己也會在以后的人生道路上更加努力,緊跟玖鴻團隊為陜西餐飲作出貢獻!

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  自擔任廚師長以來,劉淼吸取眾家之長,銳意創新,靈活運用,隨著客人的需求路線走,推出安全,衛生,營養,鍵康,美味的菜式,他負責名貴菜式出品,負責指導下廚工作,保證質量,對廚房出現的各種問題注時處理,使整個出品部正常運行。負責采納顧客反饋意見,給于及時改進和調解工作,負責研發新式菜品。
 
  劉淼樂觀自信,熱愛烹調工作,他說:“沒有最好,只有更好”,他追求做到現代化廚房的先行者,安全,衛生,營養,健康,美味菜式的先行者。

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  弘揚陜西餐飲文化,是我們陜西餐飲人不可推卸的責任,推動中國餐飲文化發展,我們的力量雖然薄弱,但是我堅信只要通過大家的不懈努力,那么終有一天餐飲界會合同一家,更能體現出“中國廚師一家親”的發展理念,使餐飲行業共同發展,共同進步,共創輝煌!
 
  關于玖鴻
 
  玖鴻餐飲管理有限公司屬于全員股份制公司,致力于打造立足西安、扎根陜西、面向全國的專業餐飲平臺。公司位于西安市東大街619號鐘樓郵政酒店5樓525室、511室、512室、513室是一家專門從事餐飲管理咨詢,酒店托管,酒店管理;企業管理咨詢;投資咨詢;會計咨詢;餐飲項目投資咨詢;設計、制作、代理、廚藝交流,企業形象策劃,市場銷售策劃,文化藝術交流活動組織策劃,禮儀服務,展覽展示服務,會議,餐飲文化交流及餐飲展覽服務的綜合性餐飲管理有限公司。下轄董事會,總經辦,特色食材配送中心、貨運物流中心、玖鴻星廚俱樂部,玖鴻美食研發中心,玖鴻西餐研發中心,玖鴻雕刻研發中心,玖鴻鄉廚研發中心,玖鴻面點小吃研發中心,玖鴻陜菜研發中心等十大研發中心,中心主任均由在陜各餐飲名店行政總廚擔任,現擁有注冊資深級中國烹飪大師擔任總顧問6名,國家級烹飪技師2名,陜西烹飪大師55名,高級營養師5名,高級烹調師89名,高級職業經理人12名,目前擁有股東會員千余名,皆為全國各餐飲店行政總廚、出品總監、廚師長。一流的管理團隊、一流的名師團隊、一流的顧問團隊、一流的服務團隊,加上完善的體系、卓越的企業文化、先進的盈利模式,尤其是人性的商業制度——全員勞動股份制,使全體家人人人都成為企業的主人翁,極大地調動了全體家人服務企業,奉獻社會的積極性、主動性和創造性,讓全體家人自動自發工作,推動公司健康快速發展的強大動力。我們以“為和諧富強祖國餐飲業努力和服務終生”為使命,以“仁、義、禮、智、信”為核心價值觀,為我們默默付出的餐飲人打造一個讓他們往更多更好的方向發展的平臺。
(責任編輯:和諧陜西網)
    
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